Почему хвойные породы деревьев лучше подходят для запекания картошки в золе?

Хвойные породы деревьев не подходят для запекания картошки в золе, так как для этого лучше использовать древесину твёрдых пород, например берёзу или дуб. kartofan.org

Состав древесной золы зависит от того, что горело в качестве исходного материала. sovet.kak-pochemy.ru Обычно после сгорания лиственных пород дерева минеральный состав пепла несколько богаче, чем после хвойных. sovet.kak-pochemy.ru Возможно, это связано с тем, что хвойные породы имеют повышенное содержание смол. sovet.kak-pochemy.ru