Хумус считается полезной закуской для вегетарианцев, потому что в его составе много растительного белка, а в основе блюда — нут, который богат легкоусвояемым белком. 13

Кроме того, хумус:

• Содержит витамины и минералы: в блюде есть кальций, железо, цинк, магний, витамины группы В, фолиевую кислоту. 2
• Богат клетчаткой: на 100 граммов хумуса приходится 6 граммов растительных волокон, что составляет 24% суточной нормы для женщин и 16% для мужчин. 1
• Полезен для сердца: в блюде есть оливковое масло — источник полезных для сердца жиров. 2
• Помогает контролировать аппетит: хумус насыщает и утоляет голод лучше, чем высокоуглеводные блюда. 2

Важно учитывать, что хумус может быть противопоказан при аллергии и индивидуальной непереносимости какого-либо из ингредиентов. 3