Хумус считается одним из здоровых закусочных продуктов благодаря своей питательности и полезным свойствам. 4

Некоторые причины, по которым хумус полезен для здоровья:

• Источник растительного белка. 25 В нуте, основе хумуса, много белка, который полезен для восстановления клеток организма. 2
• Богат клетчаткой. 24 Исследования подтверждают, что клетчатка полезна для здоровья сердца, помогает пищеварению и снижает риск диабета 2-го типа. 2
• Содержит витамины и микроэлементы. 14 В числе полезных веществ: железо, магний, фосфор, цинк и витамины группы B. 4
• Полезен для сердца. 2 Насыщенная кремовая текстура хумуса получается благодаря оливковому маслу — источнику полезных для сердца жиров. 2
• Помогает регулировать уровень сахара. 2 Хороший баланс белков, жиров и клетчатки в еде способствует правильному усвоению сахара. 2

Однако для здоровья важен разнообразный рацион, частью которого может стать и хумус, но не основой. 5