Почему хрусткие хлебцы остаются сухими в упаковке?

Хлебцы остаются сухими в упаковке, потому что при производстве в них минимизируют количество влаги. dzen.ru aif.ru

Например, в брикетах из «взорванных» зёрен содержится минимум влаги и жира (только природный, содержащийся в семенах и крупах). aif.ru В выпечных хлебцах есть растительное масло, мука и добавки, поэтому влаги в них больше, но всё равно меньше, чем в брикетах из «взорванных» зёрен. aif.ru

Также важно, чтобы упаковка была целой: если коробка мятая, а пакет рваный, то хлебцы могут отсыреть и заплесневеть или, наоборот, пересушиться. aif.ru