Хрен считается традиционной австрийской приправой к мясным блюдам из-за популярности среди представителей зарубежной аристократии, которые в период императорства Наполеона находились в эмиграции в России. 3

Считается, что именно они ввели в немецкую и австрийскую кухни разнообразные пикантные приправы из хрена. 23

Во многих рецептах местной кухни есть указание посыпать блюдо тёртым хреном перед подачей. 1 Свеженатёртый хрен подают к традиционным колбасным и мясным блюдам, чтобы улучшить пищеварение и бороться с вирусами. 1