Почему хорватская кухня считается уникальной и разнообразной?

Хорватская кухня считается уникальной и разнообразной по нескольким причинам:

• Влияние разных культур. www.adrionik.ru Исторически Хорватия оказалась в центре пересечения различных культур, поэтому в манере приготовления пищи ощущается влияние разных стран — Италии, Венгрии, Австрии, Турции. www.adrionik.ru При этом хорватская кухня вобрала в себя всё лучшее из Европы и Востока, не потеряв при этом индивидуальных особенностей. www.adrionik.ru
• Региональность. foodandhealth.ru В зависимости от региона, где готовят блюда, они отличаются разнообразием и вариативностью. foodandhealth.ru Например, в Центральном регионе (Загреб, Славония) преобладают мясные кушанья, а на Адриатическом побережье (Истрия, Далмация, Дубровник) — блюда из морепродуктов. kuku.travel
• Использование разнообразных приправ. www.adrionik.ru Климат Средиземноморья влияет на хорватскую кухню: здесь готовят блюда с большим количеством свежих и сушёных пряных трав, которые выращиваются возле дома или произрастают дико на побережье. www.adrionik.ru
• Традиционные способы приготовления. kuku.travel Например, популярной в Хорватии является еда «из-под пеки» — традиционный способ приготовления пищи, когда в глубокую сковороду складывают кусочки разных продуктов (картофеля, мяса, рыбы, кальмаров и др.), плотно закрывают крышкой и ставят в духовку. kuku.travel
• Использование домашних продуктов. www.world-card.ru В Хорватии можно насладиться национальными блюдами не только в ресторанах, но и в традиционных тавернах — конобе, где все блюда готовятся из домашних продуктов. www.world-card.ru