Холодный способ приготовления кофе распространён в жарких странах, вероятно, по нескольким причинам:

• Освежающий эффект. 1 Холодный кофейный напиток хорошо утоляет жажду, что важно в жаркую погоду. 15
• Бодрящий эффект. 1 Холодный кофе заряжает бодростью и энергией, что необходимо летом, когда активность человека снижается. 1
• Сохранение полезных веществ. 4 При холодном заваривании кофе не подвергается тепловой обработке, поэтому в нём сохраняется больше антиоксидантов, чем в горячем. 4
• Уникальный вкус. 4 Медленное настаивание в холодной воде позволяет кофейным зёрнам раскрыть свой аромат более полно, без избыточной горечи. 4 В результате получается напиток с богатым, нежным вкусом, часто с нотками шоколада или орехов. 4