Почему холодный литовский борщ считается одним из самых освежающих супов?

Холодный литовский борщ считается освежающим супом, потому что готовится на основе свёклы и кефира, что придаёт блюду освежающий вкус и приятную кремовую текстуру. dzen.ru

Также в состав супа входят свежие огурцы, зелёный лук и укроп, которые добавляют блюду остроты и пикантности. recepty.7dach.ru

Исторически холодный борщ был популярен в летние месяцы, когда свежие овощи были в изобилии, а его освежающий вкус помогал справиться с жарой. dzen.ru