Холодник популярен в жаркие летние дни, потому что обладает охлаждающим эффектом и одновременно насыщает. 14

В жару горячие супы есть не хочется, а холодник, подаваемый в холодном виде, становится идеальным вариантом для обеда. 1 Кроме того, блюдо не требует варки, его готовят из отдельных элементов, которые заливают простоквашей, кефиром, свекольным отваром или другими жидкостями. 2

Таким образом, холодник сочетает в себе свойства, которые делают его подходящим блюдом для жаркой погоды: свежесть, прохлада и способность утолять голод. 1