Хоки считается экологически чистым продуктом из-за места обитания: рыба живёт в глубоких и чистых водах (до 2500 м) и не попадает под влияние загрязнений окружающей среды, не накапливает вредные вещества, в том числе соли тяжёлых металлов (ртути). 12
Кроме того, хоки — дикий вид, её не выращивают в искусственных условиях. 14