Почему хмели-сунели не добавляют в традиционный узбекский плов?

Хмели-сунели не добавляют в традиционный узбекский плов из-за того, что эта приправа не характерна для узбекской кухни. www.gastronom.ru

Хмели-сунели — грузинская смесь пряностей, которая изначально предназначена для супов, а в плов обычно кладут другие специи, такие как зира, барбарис, чёрный перец и чеснок. otvet.mail.ru

При этом стоит учитывать, что единого классического варианта плова не существует, и повара могут импровизировать, подбирая интересные для себя сочетания приправ. www.edimdoma.ru