Хинкал не считается национальным блюдом чеченской кухни, так как это блюдо традиционное для кавказской кухни. 12

Однако жижиг-галнаш — чеченское национальное блюдо, которое представляет собой аналог хинкала. 12 Его готовят из курятины, баранины или говядины на косточке, отваривая мясо большими кусками с добавлением соли, и подают с клёцками из пшеничной или кукурузной муки. 12 Слово «жижиг» по-чеченски означает «мясо», а «галнаш» — «клёцки», «галушки». 12

Таким образом, жижиг-галнаш относится к чеченской кухне и считается её национальным блюдом. 12