Хашлама считается традиционным зимним блюдом на Кавказе, возможно, из-за его способности согревать и придавать силы в холодные дни. 1

Хашлама — сытное блюдо, которое готовят из мяса с добавлением овощей, острого перца, зелени и восточных специй. 5 В разных регионах Кавказа у хашламы есть свои вариации, но основные принципы приготовления схожи. 3