Почему хаш считается традиционным блюдом для бедных людей?

Хаш долгое время считался блюдом бедных людей из-за особенностей приготовления: для него использовали остатки туши животных, которые богатые люди выбрасывали после разделки. etokavkaz.ru www.rbc.ru

Бедняки собирали эти отходы, тщательно чистили и промывали их, а затем готовили из них наваристый суп. etokavkaz.ru www.rbc.ru

Однако со временем хаш вошёл в обиход всех сословий и сегодня его не считают зазорным есть люди любого достатка. nyamkin.ru