Почему хариса считается праздничным блюдом в армянской кухне?

Хариса считается праздничным блюдом в армянской кухне из-за традиций, связанных с его приготовлением и подачей во время праздников. www.armmuseum.ru secrental.com

Некоторые примеры:

• Навасард. www.armmuseum.ru westernarmeniatv.com Языческий армянский Новый год, который отмечают 11 августа. www.armmuseum.ru Хариса была главным блюдом для этого праздника. www.armmuseum.ru
• Хачверац (Воздвижение Святого Креста). www.armmuseum.ru Для армян Муса-Лера, которые находились недалеко от горы Муса на восточном побережье Средиземного моря, хариса была священным блюдом, а используемое для готовки мясо приносили в монастырь в качестве жертвоприношения. www.armmuseum.ru

Также хариса символизирует терпение и заботу, так как процесс её приготовления занимает несколько часов, а иногда и всю ночь. secrental.com vk.com

Таким образом, хариса не только объединяет семьи и друзей за обеденным столом, но и имеет историческое и символическое значение в армянской культуре. www.armmuseum.ru secrental.com