Почему халва из арахиса считается более маслянистой и влажной, чем из других орехов?

Возможно, имелось в виду, почему арахисовая халва может иметь более маслянистую и мягкую текстуру, чем халва из других орехов.

Консистенция халвы зависит от орехов, из которых её готовят: чем свежее и маслянистее орехи, тем влажнее и мягче получится текстура. dzen.ru

Арахис характеризуется высоким содержанием масел и относится к масличному и бобовому сырью. rskrf.ru За счёт этого халва из арахиса склонна к быстрой порче из-за окисления жиров. rskrf.ru Чтобы продукт не испортился, его нужно хранить при определённых условиях: температура не более 18 °С, влажность воздуха не более 70%. rskrf.ru