Хачапури считается национальным блюдом разных народов Кавказа, потому что его готовят по-своему в каждом регионе, экспериментируя с формами и начинками. 2

По одной из версий, название блюда происходит от грузинских слов «тесто» и «творог», так как в классическом рецепте используется молодой сыр. 1