Хачапури по-имеретински готовят в кеци, потому что это традиционный способ приготовления этого блюда. 13

На раскалённое в камине кеци кладут хачапури, накрывают вторым кеци, на него тоже хачапури, потом можно ещё раз, а на верхний кеци кладут раскалённый уголь и так пекут. 1

Сегодня в домашних условиях хачапури по-имеретински можно приготовить и на сковороде, обжарив с обеих сторон. 2 Также для выпекания используют духовку. 45