Гювеч считается национальным блюдом Болгарии, потому что это традиционное блюдо болгарской кухни. 25
Название блюда происходит от одноимённой глиняной ёмкости — огнеупорного горшка с крышкой, в котором принято готовить гювеч и другие блюда болгарской кухни. 1