Почему гусятницу чаще всего изготавливают из чугуна?

Гусятницы часто изготавливают из чугуна по нескольким причинам:

• Долговечность и прочность. www.edimdoma.ru Чугунная посуда служит десятилетиями, со временем становясь только лучше. lifehacker.ru
• Теплопроводность. lifehacker.ru За счёт пористой структуры чугун медленно нагревается, но при этом хорошо сохраняет тепло, равномерно распределяя его по всей поверхности. lifehacker.ru
• Инертность. www.edimdoma.ru Чугун не боится агрессивных сред и устойчив к перепадам температур, что гарантирует безопасность приготовленной пищи. www.edimdoma.ru
• Антипригарные свойства. vk.com www.edimdoma.ru При приготовлении в чугунной посуде можно не опасаться, что пища прилипнет ко дну посуды. vk.com

Однако у чугунной посуды есть и недостатки: большой вес и хрупкость материала. lifehacker.ru www.edimdoma.ru