Гунканы считаются более изысканным вариантом суши по сравнению с традиционными роллами благодаря своей уникальной форме и разнообразию начинок. 3

Они представляют собой небольшие «лодочки» из свежего риса, аккуратно обёрнутые полосками нори (водорослей), с выступающей начинкой над краями риса. 3 Форма гунканов позволяет сохранять и удерживать разнообразные начинки, обеспечивая каждому кусочку неповторимый вкус и визуальную привлекательность. 3

В качестве начинки для гунканов используются икра, морепродукты, различные виды рыбы и овощи, что создаёт разнообразие текстур и вкусов. 3 Кроме того, при приготовлении гунканов часто используют острый соус спайси, который не перебивает вкус морепродуктов, а лишь делает его более изысканным. 1