Гуляш в СССР считался блюдом венгерской кухни, потому что традиционный венгерский гуляш — это густой суп, главными ингредиентами которого выступают мясо и паприка. 34
В СССР же под гуляшом понимали тушёное мясо в коричневой подливке, которое подавалось обычно с макаронами или картошкой-пюре. 3