Вопросы к Поиску с Алисой
Гуанчале особенно ценят в центральной Италии, в частности, в Умбрии и Лацио, из-за его насыщенного аромата и нежной текстуры. ru.wikipedia.org
Это сыровяленые свиные щёки, которые сочетают тонкие прожилки сала и мяса. dzen.ru Аромат у гуанчале сильнее, чем у других продуктов из свинины, а текстура более нежная. ru.wikipedia.org