Особая форма грузинского хлеба (шотис-пури) в виде сабли сложилась исторически, так как в XVII веке воинам было удобно брать такой хлеб в дорогу. 1

Кроме того, такая форма помогает хлебу равномерно пропекаться в специальной печи (тонэ) и предотвращает образование воздушных пузырей. 34

Название хлеба происходит от грузинских слов: «шотис» переводится как «сабля», а «пури» — как «хлеб». 15