Грузинские салаты считаются сытными благодаря сочетанию в них ингредиентов, которые делают блюдо полноценным и могут заменить основное блюдо. 2

Например, в салате с красной фасолью нежная отварная говядина идеально дополняет красную фасоль и делает блюдо сытным. 1 А в салате «Тбилиси» сытность достигается за счёт сочетания красной фасоли и куриного филе. 3

Также сытность грузинских салатов может быть связана с использованием одного из главных ингредиентов грузинской кухни — баклажанов, которые используются практически во всех блюдах, в том числе в салатах. 2

При этом, несмотря на сытность, грузинские салаты не делают желудок тяжёлым и быстро усваиваются. 3 Например, салат «Тбилиси» хорошо подаётся на обед и ужин и не вызывает тяжести в животе. 3