Почему грибы шимеджи стали популярны в азиатской кухне?

Грибы шимеджи стали популярны в азиатской кухне благодаря своим вкусовым и полезным свойствам. vk.com vkusnoisrael.com

Они обладают пряным, ореховым ароматом и вкусом умами. vk.com В сыром виде грибы жёсткие и горькие, но приготовление смягчает их и устраняет горечь. www.thespruceeats.com

Кроме того, шимеджи содержат большое количество клетчатки и нерастворимых пищевых волокон, необходимых для очищения организма от шлаков. vk.com Также они богаты аминокислотами, витаминами и белком. vkusnoisrael.com

Исторически грибы шимеджи были выращены в Японии в 17 веке и быстро стали популярными в стране. dzen.ru С тех пор они распространились по всему миру и стали доступными в различных кулинарных традициях. dzen.ru