Почему грибы портобелло особенно популярны в вегетарианской кухне?

Грибы портобелло популярны в вегетарианской кухне, потому что они могут служить заменителем мяса благодаря своей плотной структуре и выраженному грибному аромату, напоминающему мясо. khorin.ru

Некоторые другие преимущества портобелло в контексте вегетарианского питания:

• Источник питательных веществ. khorin.ru В грибах содержится значительное количество белка, клетчатки, а также комплекс витаминов группы В, минеральных веществ и антиоксидантов. khorin.ru
• Низкое содержание калорий. khorin.ru При высокой питательной ценности портобелло содержит мало калорий, что делает его идеальным продуктом для контроля веса. khorin.ru
• Универсальность в приготовлении. www.marketresearchintellect.com Благодаря плотной текстуре и мясистому вкусу портобелло подходит для различных способов приготовления: их можно запекать, жарить на гриле, использовать для соусов, супов и рагу. khorin.ru