Грибы на электрогриле готовятся быстрее, чем на обычном мангале, благодаря тому, что нагрев идёт за счёт инфракрасного тепла от разогретых пластин. 5 При этом на поверхности продуктов быстро образуется корочка, «запирающая» влагу внутри и сохраняющая сочность. 5

Время приготовления грибов на электрогриле — от 4 минут, если речь идёт о пластинках, и до 7 минут, когда запекаются целые фаршированные шампиньоны. 1 На мангале же время готовки может занять 6–8 минут. 3

Также при использовании электрогриля растительное масло в маринаде не позволит грибам пригореть и пристать к панелям. 24