Почему грибы мацутакэ считаются особо ценными в Японии и Азии?

Грибы мацутакэ считаются особо ценными в Японии и Азии из-за их специфического соснового аромата и изысканного вкуса. ru.wikipedia.org Грибы впитывают его от красных сосен, рядом с которыми растут. travelask.ru

Несколько других причин, по которым мацутакэ считаются редкими и дорогими:

• Редкая среда обитания. www.timeout.com Грибы растут в корнях красных сосновых лесов, и в последние годы эти места сокращаются, поскольку им угрожает инвазивный червь. www.timeout.com
• Чувствительность к изменениям погоды. www.timeout.com Мацутакэ собирают всего один раз в год, и они очень чувствительны к слишком жаркой или засушливой погоде: если сезон будет слишком жарким или засушливым, их количество уменьшится, что приведёт к росту цен. www.timeout.com
• Трудность искусственного выращивания. travelask.ru www.timeout.com Мацутакэ слишком прихотливы, и их не удаётся выращивать искусственно. travelask.ru