Грибная икра из шампиньонов остаётся популярной закуской на протяжении многих лет по нескольким причинам:

• Простота приготовления. 1 Для блюда нужны только шампиньоны, морковь, лук, растительное масло, соль и молотый чёрный перец. 12
• Возможность приготовить заранее. 1 Икру можно подать на праздничный стол в отдельной посуде или порционно на ломтиках хлеба. 1
• Разнообразие вариантов употребления. 4 Свежую или размороженную икру можно положить на ломтик поджаренного хлеба, добавить к яичнице, омлету или к картофельному пюре, нафаршировать ею блинчики. 4
• Лёгкое усвоение. 4 Измельчение грибной массы при приготовлении икры делает более лёгким усвоение этого ценного и вкусного продукта. 4