Гренки из черствого хлеба называют французскими тостами или пан-пердю (в переводе с французского — «потерянный хлеб») из-за происхождения названия. 1

Есть несколько версий, почему блюдо получило такое название: 1

• Одна из версий — для приготовления использовали черствый хлеб, который уже невозможно было есть просто так. 1 Его вымачивали, чтобы придать удобоваримый вид. 1
• По другой версии, блюдо ели в «потерянный понедельник» (фр. lundi perdu). 1 В этот день было принято есть много мясных и мучных блюд, и для бедных слоёв населения якобы был более доступен жареный хлеб, вымоченный в молоке. 1

При этом французские тосты не являются изначально французским блюдом: скорее всего, рецепт пришёл во Францию из Рима. 25