Гренки из батона могут получаться более вкусными, чем из свежего хлеба, по нескольким причинам:

• Текстура хлеба. 5 Для приготовления гренок лучше выбирать изделие с плотной текстурой. 5 Слишком лёгкий и воздушный батон при жарке пересушивается, гренки получаются сухими и жёсткими. 1
• Нарезка. 15 Толщина каждого куска батона или хлеба должна составлять около двух с половиной сантиметров. 5 В таком случае гренки будут пышными, хрустящими и румяными, но нежными внутри и сочными. 1
• Прогрев внутри. 3 Черствый хлеб лучше прогревается внутри, потому что у свежего хлеба серединка более мягкая и клейкая, и ей требуется больше времени на термическую обработку. 3