Почему грецкие орехи рекомендуется прогревать перед очисткой

Грецкие орехи рекомендуется прогревать перед очисткой, потому что при нагревании скорлупа размягчается, становится более хрупкой и податливой. www.edimdoma.ru food.ru

Для прогревания можно использовать духовку: орехи нужно положить в стеклянный или металлический противень и поместить в разогретую до 180–190 °С духовку на 15–20 минут. www.edimdoma.ru Затем орехи следует вынуть и остудить до комнатной температуры, после чего можно избавиться от скорлупы и почистить даже руками. www.edimdoma.ru

Также можно использовать кипяток: за 30 минут варки скорлупа размягчается и при механическом воздействии не будет разлетаться. www.edimdoma.ru Достаточно подцепить её вилкой или ножом после остывания, затем почистить руками. www.edimdoma.ru