Грецкие орехи используются в праздничной кухне, потому что они популярны в кондитерском деле и способны улучшить вкус многих сладких блюд. 3 Даже небольшое количество этого продукта делает вкус десертов и выпечки более богатым и насыщенным, а аромат — утончённым. 3

Кроме того, грецкие орехи доступны и широко распространены, поскольку выращиваются в наших широтах. 3 Они применяются при изготовлении халвы, пирожных, печенья, тортов, а также становятся уместным дополнением десертов с мороженым. 3

Например, в Германии, Австрии и других европейских странах в рождественский сочельник традиционно пекут кекс, в котором в качестве начинки используют дроблёные орехи и цукаты. 1

Таким образом, использование грецких орехов в праздничной кухне связано с их способностью придавать блюдам изысканный вкус и делать их более питательными благодаря содержанию витаминов и микроэлементов. 34