Почему гречневая лапша яки соба стала традиционной японской новогодней едой?

Гречневая лапша соба стала традиционной японской новогодней едой благодаря своему символизму. www.tastingtable.com vk.com

Крепкая гречневая крупа указывает на упругость, а тонкость лапши означает, что её можно легко грызть, что свидетельствует о полном выходе из проблем предыдущего года. www.tastingtable.com Большая длина лапши символизирует долгую жизнь. www.tastingtable.com

Кроме того, считается, что употребление этого блюда в начале нового года приносит процветание. www.tastingtable.com Когда-то в Японии ювелиры использовали муку соба для получения драгоценного металла, поэтому употребление муки в виде лапши может означать, что в новом году появится золото. www.tastingtable.com

Традиция есть лапшу соба в последний вечер года появилась в эпоху Эдо (1603–1868 гг.) и прочно вошла в японскую культуру, что сохранилось до наших дней. vk.com

Пользователь

Время добавления