Гречневая крупа считается самой экологически чистой, потому что гречишное поле не требует обработки ядохимикатами. 1
Это связано с тем, что на гречиху не нападают вредители и сорняки, поэтому нет необходимости использовать пестициды, гербициды и другие вещества для их уничтожения. 5