Почему гречневая каша получается жидкой при правильном соотношении крупы и жидкости?

Несколько причин, по которым гречневая каша может получиться жидкой при правильном соотношении крупы и жидкости:

• Перебор с водой. www.kp.ru Если её слишком много и она не выкипает в процессе варки, на выходе получается блюдо, напоминающее густой суп. www.kp.ru
• Длительное замачивание крупы. www.kp.ru Чем дольше крупу держат в воде до варки, тем более мягкой она становится. www.kp.ru

Чтобы исправить ситуацию, если гречневая каша получилась слишком жидкой, можно попробовать следующее:

• Доварить кашу на огне, не закрывая крышкой. www.bolshoyvopros.ru Жидкость испарится, и блюдо станет более сухим и густым. www.bolshoyvopros.ru
• Удалить лишнюю жидкость через мелкое сито или марлю. www.bolshoyvopros.ru Для этого нужно натянуть марлю на кастрюлю и откинуть на неё гречку: лишняя жидкость стечёт, а крупа останется на марле. www.bolshoyvopros.ru