Гречневая каша лучше других круп сохраняет свежесть в холодильнике, потому что она более стойкая к отсыреванию и плесени, а входящие в её состав жиры почти не окисляются. 1

Срок хранения гречневой каши в холодильнике составляет примерно 2 суток, хотя в некоторых случаях она может не испортиться даже 4 суток спустя. 3 При этом для сохранности здоровья употреблять кашу старше 3 суток не рекомендуется. 3