Почему гречка в мультиварке может становиться клейкой или слипаться

Несколько причин, по которым гречка в мультиварке может становиться клейкой или слипаться:

• Отсутствие подготовки крупы. www.iamcook.ru Непромытая гречка выделяет крахмал, который делает её липкой и склонной к прилипанию. www.iamcook.ru
• Недостаток жидкости. www.iamcook.ru Особенно важно для вязких каш, к которым относится гречка. www.iamcook.ru
• Отсутствие сливочного масла. www.povarenok.ru Его нужно добавлять во время варки, тогда каждая крупинка будет обволакиваться маслом и не развалится. www.povarenok.ru

Чтобы гречка получилась рассыпчатой, рекомендуется промывать её в тёплой или горячей воде, а заливать горячей водой или кипятком. dzen.ru Кипяток «заваривает» крахмал на поверхности ядрышек гречки, и крупа не разваривается, сохраняет форму, аромат и вкус. dzen.ru