Почему гречка с мясом и грибами становится рассыпчатой при правильном приготовлении?

Гречка с мясом и грибами становится рассыпчатой при правильном приготовлении, потому что крупа томится и впитывает ароматы всех ингредиентов. 1000.menu cook-s.ru

Один из способов приготовления, когда гречка становится рассыпчатой, — томить её при закрытой крышке на слабом нагреве до полного впитывания жидкости. 1000.menu За это время крупа «разопреет» и станет рассыпчатой и ароматной. 1000.menu