Почему гречка придает вегетарианским котлетам особенный вкус?

Гречка придаёт вегетарианским котлетам особенный вкус, потому что благодаря ей котлеты не будут разваливаться. 3

Кроме того, гречневые котлеты могут быть похожи на мясные по вкусу. 3

Также вкус блюда зависит от начинок и специй, которые добавляют в котлеты. 1 Например, обжаренный на сливочном масле лук может подарить каше ощущение, что в неё добавлено что-то мясное. 1 А тмин внесёт в котлеты интересные восточные нотки и подчеркнёт вкус гречки. 5