Греческую мусаку часто называют средиземноморским деликатесом из-за её происхождения и влияния ближневосточной и средиземноморской кухонь. 1

Считается, что мусака была создана в Османской империи, которая когда-то властвовала над Грецией и другими частями Восточного Средиземноморья. 5 Блюдо сочетает в себе влияние ближневосточной и средиземноморской кухонь, что отражается на его вкусе, который обогащён такими специями, как корица и орегано. 1

Кроме того, одним из ключевых компонентов мусаки является баклажан, который был завезён в Средиземноморье арабскими торговцами из Индии и быстро прижился в местных кухнях, став основным компонентом многих средиземноморских блюд. 5