Греческое рагу бриам считается ароматным блюдом благодаря использованию ароматных сухих трав, таких как орегано, базилик, чеснок, лук и чабер, а также листьев шамбалы. 4

Кроме того, при приготовлении бриама используют только оливковое масло, без добавления другого типа жира, что делает блюдо лёгким и полезным. 13

Также на ароматность бриама влияет выбор овощей: для рагу обычно берут картофель, кабачки, баклажаны, сладкий перец, лук, чеснок и помидоры. 3 Продукты должны быть свежими и правильно подобранными, так как от их качества зависит вкус блюда. 3