Почему греческий йогурт считается традиционным ингредиентом турецких пирогов?

Греческий йогурт считается традиционным ингредиентом турецких блюд, в том числе пирогов, из-за его густой консистенции и богатого вкуса. www.savorysuitcase.com

Благодаря густой текстуре греческий йогурт помогает сохранить выпечке влажность и придаёт ей особый привкус. www.yahoo.com Кроме того, кислинка йогурта активирует пищевую соду в тесте, что способствует его подъёму. www.yahoo.com

Таким образом, универсальность греческого йогурта и его свойства делают его подходящим для приготовления различных блюд, в том числе выпечки.