Почему греческая фава стала популярной в средиземноморской кухне?

Греческая фава стала популярной в средиземноморской кухне благодаря нескольким факторам:

• Универсальность блюда. 3 Фава может выступать в роли гарнира, каши или начинки для выпечки. 3
• Простота приготовления. 3 Рецепт фавы несложный, а для успешного приготовления нужно только замочить горох, желательно колотый. 3
• Полезные свойства. 25 Фава содержит много белка, пищевых волокон и мало жира. 2 Поэтому блюдо часто готовят во время религиозных постов. 2
• Вкус. 15 Традиционно фава готовится из колотого гороха с добавлением лимонного сока, лука и оливкового масла, что придаёт блюду нежный вкус и сладковатое послевкусие. 5