Греческая фава считается традиционной закуской на Санторини, потому что на этом острове растёт уникальный горох, из которого готовят это блюдо. 5
Особый вид фавы, Fava Santorinis, имеет защищённое обозначение происхождения и готовится из семян испанской вики, которая выращивается только на Санторини и соседних островах. 2