Почему гранат считается одним из самых ценных ингредиентов в азиатской кухне?

Гранат считается ценным ингредиентом в азиатской кухне по нескольким причинам:

• Разнообразие применения. bonduelle.ru www.gastronom.ru С гранатом готовят салаты, соусы, выпечку, из него получают особый вид сахара — гранадин, который используют в кондитерских изделиях и халве. bonduelle.ru www.gastronom.ru Сушёные семена граната применяют как специю — анардана, она входит в состав блюд из овощей и бобовых. bonduelle.ru www.gastronom.ru
• Полезные свойства. www.gastronom.ru В гранате много минеральных веществ, аминокислот и витаминов. vid1.ria.ru Некоторые исследования показывают, что употребление гранатового сока помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. www.gastronom.ru
• Символическое значение. bonduelle.ru vid1.ria.ru На Востоке гранат считают «королём» всех плодов, так как чашелистики образуют своеобразную «корону». bonduelle.ru vid1.ria.ru
• Длительное хранение. vid1.ria.ru Гранаты — одни из самых подходящих для длительного хранения плодов, они могут пролежать 10 и 12 месяцев. vid1.ria.ru