Почему говяжьи мозговые кости считаются деликатесом в ресторанной кухне?

Говяжьи мозговые кости считаются деликатесом в ресторанной кухне благодаря своему изысканному вкусу. dzen.ru Он уникален и не похож ни на что другое. dzen.ru

Также деликатесом мозговые косточки называют из-за их полезных свойств. dzen.ru www.afisha.ru Костный мозг насыщен витаминами, фосфором, магнием и калием, он полезен, в особенности детям, беременным женщинам и пожилым людям. dzen.ru