Вопросы к Поиску с Алисой
Говядина в рукаве получается более сочной и ароматной, потому что готовится в собственном соку, который удерживает рукав. m.ok.ru
Кроме того, мясо насыщается ароматами маринада, в котором его предварительно выдерживают. www.gastronom.ru