Горячий способ маринования считается более эффективным, потому что он позволяет быстрее приготовить блюдо. 2 Например, маринованные грибы при таком способе можно подавать к столу сразу после приготовления. 4

Также горячий маринад считается более безопасным, особенно если используется сырая колодезная вода. 1